鶏が産んだ卵は鶏前のベルトで集められ、自動的にリフトへ移動、次にリフトからコンベアへと運ばれます。

コンベアで運ばれてきた卵をトレイに詰める作業を行います。

トレイに詰めた卵をラックに積み、トラックで製品処理場へ届けます。

処理場では、まず初めにオゾン消毒（卵の洗浄・殺菌）を行います。

自動ひび卵検査装置にて、ヒビやキズのある卵を除去します。

パック詰め作業を行います。

最後にヒビ・キズがないかを目視で確認し、箱詰めします。